Erbe piccanti e medicinali

Come coltivare il coriandolo in piena terra

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Coriandolo si riferisce alle colture vegetali annuali aromatizzate con spezie. Ha un sapore specifico che non è apprezzato da tutti, ma nella cucina caucasica, l'erba è molto popolare e viene aggiunta alla maggior parte dei piatti di verdure, pesce e carne.

L'erba speziata può ancora essere trovata sotto altri nomi, come coriandolo, klopovnik, kismet.

Il coriandolo fiorisce nella seconda metà dell'estate e fino alla fine di agosto ed è una buona pianta di miele che attira le api nel giardino. Quando si coltiva il coriandolo, si deve tenere presente che necessita di illuminazione a lungo termine e passa in media 45 giorni dalla semina al raccolto. Inoltre, con un'umidità insufficiente il coriandolo rilascia rapidamente gambi di fiori.

Il nome della pianta deriva dalla parola greca "Kores", che significa "bug". Forse il cilantro l'ha ottenuto a causa dell'odore speciale, non molto gradevole, che produce frutti immaturi e la parte verde della pianta.

Varietà preferite di giardinieri

I tipi più comuni di coriandolo coltivati ​​nelle aree sono:

  1. Venere. Differisce nella precoce maturazione, viene utilizzato nelle insalate. Altezza del cesto fino a 80 cm.
  2. picnic. Bassi cespugli precoci e maturi alti non più di 40 cm con un gran numero di foglie grandi. Maturazione dopo 35 giorni. Ha un alto rendimento - da 1 quadrato. m. area può essere raccolto 3 kg di verde.
  3. Borodino. Varietà di media stagione, pronta per l'uso dopo 45 giorni dalla semina. L'altezza dei cespugli a 70 cm, alta resa.

Piantare semi

Il periodo più favorevole per piantare i semi è il periodo che va dal 15 aprile al 30 aprile, quando il terreno si è già riscaldato un po ', ma ha mantenuto un'umidità moderata. Le gelate notturne fino a cinque gradi di gelo non fanno paura alle giovani culture. Con tali termini di semina all'inizio di giugno, è possibile ottenere le prime foglie di coriandolo. Affinché i verdi salutari siano sul tavolo durante tutta la stagione estiva, si consiglia di piantare i semi in più fasi, all'incirca ogni due settimane o utilizzare diverse varietà di coriandolo per la maturazione.

Selezione dei semi

È possibile acquistare semi di coriandolo nelle catene di vendita al dettaglio e in farmacia. Al momento dell'acquisto, è necessario prestare attenzione all'età del seme. L'elevata germinazione può fornire solo semi che non superano i 2 anni. Dopo 3 - 4 anni di conservazione, perdono la proprietà di crescita e le piantine risultano di scarsa qualità e non uniformi. Sono necessari 2,5 grammi di seme per metro quadrato di terreno.

Preparazione dei semi

La densa scorza di semi di coriandolo può contribuire a ritardare la germinazione. Per accelerare questo processo, è necessario immergere i semi in acqua con una temperatura di 22-25 gradi per due giorni o almeno per diverse ore.

Scegliere un sito di atterraggio

Il luogo di atterraggio dovrebbe essere sole aperto o penombra, lontano da alberi e arbusti. Bene, se questo sito sarà su una piccola collina. Il coriandolo leggero cilantro non darà un buon raccolto, essendo all'ombra di altre piante o strutture. Il terreno nella zona deve essere leggero e fertile, con buona acqua e flusso d'aria, con una reazione moderata. I terreni pesanti, che formano facilmente una crosta densa sulla superficie, non si adattano al coriandolo.

Quartiere con altre culture

Quando si seminano semi di coriandolo, è necessario tener conto dei predecessori, poiché il raccolto futuro dipenderà da loro. Si consiglia di seminare i semi dopo:

e accanto a cipolle, cetrioli, carote. Un simile quartiere è molto utile e l'impianto viene effettuato a caso sui letti di verdura o lungo i bordi delle piantagioni e tra le file. Ma dopo cavoli, carote (la prossima stagione) e piante erbacee piccanti, la semina del coriandolo è indesiderabile.

Seminare regole e schemi

I semi vengono seminati in pozzetti ben inumiditi preparati con una profondità di 1,5-2 cm, la distanza tra i grani è di 5-10 cm e viene cosparsa di terra asciutta. La spaziatura delle file è di circa 30 cm. Con un sufficiente inumidimento del terreno, le prime piantine appariranno circa 2-3 settimane dopo aver piantato i semi.

Requisiti di irrigazione

La frequenza e il volume dell'irrigazione cambiano in base al periodo di crescita e sviluppo delle piante. Le giovani piantine necessitano di due irrigazioni a settimana di 5 litri per metro quadrato. Nel periodo di maggiore crescita della massa verde, i volumi di irrigazione aumentano fino a 8 litri. E dopo che il frutto matura, la quantità di acqua diminuisce di nuovo ed è di circa 2 litri.

L'irrigazione deve essere effettuata regolarmente e in modo tempestivo. Puoi usare qualsiasi acqua. Sovrabbondanza e mancanza di umidità non possono essere tollerati. La mancanza di umidità influenzerà la qualità del verde, diventerà secco e aspro. L'acqua in eccesso porterà a marciume e sviluppo ritardato.

Allentando e diserbando

L'allentamento del terreno consente una più facile penetrazione dell'aria alle radici delle piante. Questo è particolarmente importante per il coriandolo durante la stagione di crescita. L'allentamento regolare del terreno non forma una crosta sulla superficie. Anche una leggera essiccazione della superficie della terra ostacolerà lo sviluppo delle colture verdi.

L'allentamento è consigliato poche ore dopo l'irrigazione.

Il controllo delle infestanti inizia immediatamente dopo l'emersione dei germogli e continua fino a quando le colture si rafforzano. Le piante adulte stesse affrontano le erbacce e il diserbo può essere effettuato molto raramente.

Raccolta e conservazione del raccolto

Il momento ottimale per la raccolta è di circa 40 a 50 giorni dopo la comparsa delle piantine. Durante questo periodo, l'altezza di cespugli verdi arriva a 15 - 20 cm e attrae l'attenzione con la sua sfumatura verde succosa. Il taglio dei verdi è raccomandato al mattino. Dopo la raccolta, l'erba deve essere accuratamente lavata e asciugata dall'umidità.

Conservare il coriandolo può essere secco e congelato. Prima di congelare, la massa verde viene tagliata finemente, imballata in contenitori o sacchetti stretti e posta in un congelatore. Per lo stoccaggio a secco, i gambi essiccati all'umidità con foglie devono prima essere legati in piccoli mazzi e impiccati in una stanza buia e asciutta con una buona ventilazione. Dopo che il coriandolo si è finalmente asciugato, è schiacciato e steso in contenitori di vetro densi o sacchetti di carta.

Le spezie utili sono adatte al consumo per più di un anno. Può essere aggiunto a varie verdure e carne, primi e secondi piatti.

Semi di coriandolo o coriandolo

Il verde è diventato a lungo parte integrante della vita umana, soprattutto in cucina: si aggiunge alle insalate e ai vari piatti di verdure e carne.

Ad esempio, coriandolo o coriandolo si trova in molte ricette, dove agisce come una spezia che migliora il gusto dei piatti. Soffermiamoci sulle varietà più popolari di questa pianta speziata e scopriamo come appare e in quali condizioni cresce.

Coriandolo: descrizione e storia dell'apparenza in Russia

Semi di coriandolo - Coriandrum sativum L

Erba annuale della famiglia degli ombrelli, che raggiunge i 70 cm di altezza. Ha una radice fusiforme e steli arrotondati dritti, ramificati dalla base, con foglie sezionate in modo spinato.

Fiorisce a maggio-luglio con piccoli fiori rosa o bianchi, raccolti in ombrelloni complessi. I frutti del coriandolo, che maturano in luglio-agosto sotto forma di semi marroni, lunghi fino a 0,5 cm, hanno un forte odore.

Nella sua forma selvatica, il coriandolo cresce nel sud della parte europea della Russia, del Caucaso, in Asia centrale e in Crimea. Il coriandolo è coltivato in modo massiccio nel Caucaso settentrionale, in Ucraina, nella parte europea della Russia. I giardinieri più disperati riescono a coltivare il coriandolo anche nelle regioni centrali della Yakutia!

Radici storiche del coriandolo

Il coriandolo è arrivato nel nostro paese non molto tempo fa - inizialmente si è stabilito in altri paesi:

  • Nei paesi dell'Europa occidentale e centrale, il coriandolo è apparso grazie ai romani. In particolare, fu portato in Inghilterra nel I secolo d.C. e., dove è stato coltivato per lungo tempo nelle contee sudorientali (ora cresce lì come erba selvatica).
  • In Nuova Zelanda, America e Australia, gli europei portarono il coriandolo al tempo delle scoperte geografiche nei secoli XV-XVII.
  • In Russia, i semi di coriandolo iniziarono a crescere solo negli anni '30 del XIX secolo, anche se apparve per la prima volta nel nostro paese nel XVIII secolo. Insieme con l'anice, il coriandolo in forma di semi fu portato dalla Spagna dal conte PI. Apraksin. Distribuì i semi di anice ai contadini del villaggio della provincia di Voronezh, così che iniziarono a coltivare una nuova spezia. Tra i semi di anice c'erano il coriandolo. Gli fu ordinato di estirpare come erbacce, ma il coriandolo era tenace. Nel tempo, assaggiato e riconosciuto come erba speziata.

Foto coriandolo

Alleghiamo per la revisione diverse foto di coriandolo (verdure e semi) per capire come si presentano coriandolo e coriandolo nella realtà.

Foto impianto di coriandolo o coriandolo Come applicare il coriandolo

Aree di applicazione di semi di coriandolo o coriandolo

È usato in vari campi della vita umana come verdi e semi di coriandolo e il suo olio essenziale. Ecco alcuni modi per utilizzare questa spezia:

  1. L'olio essenziale di coriandolo funge da materia prima per la sintesi di sostanze aromatiche incluse nella cosmesi e nella profumeria.
  2. L'olio grasso di coriandolo, che rimane dopo la distillazione dell'etere, è ampiamente utilizzato nelle industrie di stampa, tessile e sapone.
  3. Il coriandolo viene aggiunto a vari alimenti: pane, salse, dolci, salumi, formaggi, birra e liquori. Arricchisce il gusto dei piatti fatti in casa, quindi è servito a piatti di carne in forma di verdure, ricchi di vitamine A e C.
  4. I semi di coriandolo aiutano a guarire le ferite, alleviare il dolore, migliorare la digestione e la funzionalità epatica, eliminare la stitichezza, curare le emorroidi, quindi sono utilizzati per scopi medici. Il coriandolo in medicina veterinaria viene utilizzato per rimuovere i vermi negli animali.
  5. Pasto nutriente di coriandolo va a nutrire per pollame, conigli e bestiame.

Tipi di coriandolo

Qualsiasi varietà di coriandolo contiene molto carotene, vitamine A, C, B1 e B2, e i loro semi includono zucchero, amido e l'olio essenziale più benefico. Considera le migliori varietà di coriandolo.

  • Coriandolo d'ambra e CARIBE F1. Varietà di spezie essenziali con abbondante massa verde, fucile tardivo e odore pronunciato. Le varietà sono ricche di oli essenziali, quindi i semi e le foglie emanano un forte aroma. Le foglie sono tenere e gustose, adatte per primi e secondi piatti, insalate. I semi possono essere aggiunti a salsicce, pasticcini e marinate.

La varietà "Yantar" e "CARIBE F1" vengono seminate su terreni fertili leggeri fino a metà estate con un intervallo di 2-3 settimane. Gli spari compaiono a 12-15 giorni. Quando le piante raggiungono i 10-15 cm di altezza, possiamo tagliarle in verdi. Se hai bisogno di semi, raccoglierli quando diventano marroni al 40%.

  • Debutto coriandolo. Una varietà che matura in un mese e mezzo da germogliare. È coltivato in piena terra come una spezia e come una varietà di coriandolo per i verdi. Forma una rosetta di foglie semisommossa in rilievo con abbondante massa verde, che raggiunge i 29 cm di altezza e 25 g di peso. Foglie e piccioli sono verdi. Sono apprezzati per il loro piacevole sapore delicato e il forte aroma speziato. Poiché contengono una grande quantità di vitamine P ed E, vengono inseriti in piatti di carne e pesce, insalate fresche. Un semi fragranti arricchiscono il gusto di salsicce, salse, pane, dolci e marinate.

I semi della varietà "Debut" vengono seminati in aprile. Per avere a lungo un verde coriandolo fresco sul tavolo, lo aggiungiamo regolarmente ogni 2-3 settimane.

Tipi e gradi di coriandolo

  • Stimolo di coriandolo vegetale. Varietà di media stagione con un rosone pulito di foglie lucide abbondanti. Una bocchetta può pesare 45 grammi, è preferibile seminare ortaggi a radice da tavola, patate e legumi, che sono concimati con sostanze organiche. Seminiamo una varietà in aprile con una ripetizione ogni 2-3 settimane fino a metà estate per mangiare verdure fresche ogni giorno. Se hai bisogno di semi, semina il coriandolo all'inizio della primavera con una distanza di trenta centimetri tra le file.
  • Coriandolo Borodinsky. Varietà speziata con foglie fragranti e succose che possono essere tagliate 35-45 giorni dopo la germinazione. I frutti vengono raccolti dopo tre mesi. Le foglie fresche di coriandolo sono buone in insalate, piatti di carne e pesce. I semi vengono utilizzati sotto forma di spezie in forma pura o mescolati con altre piante piccanti.
  • Coriandolo Taiga. Pianta annuale piccante di maturazione tardiva: i verdi possono essere tagliati dopo 35-45 giorni dalla germinazione. La varietà ha un colore molto brillante, fogliame denso e un forte aroma particolare. Le foglie di giovani piante sono utilizzate nella cottura di vari piatti, i semi - come condimento.
  • Coriandolo Venere. Varietà a maturazione tardiva con rosetta a mezza altezza di foglie saporite che emanano un aroma delicato. Come altre varietà di coriandolo, utilizzate in cucina come verdure e semi.
  • Coriander Vanguard. Varietà poco aromatica bassa con rosone in rilievo di foglie di media grandezza e fiori bianchi. Foglie delicate e steli giovani sono buoni nelle insalate. I semi maturi e le foglie secche sono un eccellente condimento piccante per i piatti. La varietà è a metà stagione, quindi il primo taglio per i green può essere fatto dopo 45 giorni.

Queste non sono tutte varietà di coriandolo: ne appaiono di nuove regolarmente, con gusto e qualità aromatiche migliori. Ma qualunque sia la varietà di coriandolo da semina, tutti sono dotati di una massa di proprietà salutari.

Coriandolo - varietà per la coltivazione, caratteristiche di impianto e cura, video

Coriandolo si riferisce alle colture vegetali annuali aromatizzate con spezie. Ha un sapore specifico che non è apprezzato da tutti, ma nella cucina caucasica, l'erba è molto popolare e viene aggiunta alla maggior parte dei piatti di verdure, pesce e carne.

L'erba speziata può ancora essere trovata sotto altri nomi, come coriandolo, klopovnik, kismet.

Il coriandolo fiorisce nella seconda metà dell'estate e fino alla fine di agosto ed è una buona pianta di miele che attira le api nel giardino. Quando si coltiva il coriandolo, si deve tenere presente che necessita di illuminazione a lungo termine e passa in media 45 giorni dalla semina al raccolto. Inoltre, con un'umidità insufficiente il coriandolo rilascia rapidamente gambi di fiori.

Il nome della pianta deriva dalla parola greca "Kores", che significa "bug". Forse il cilantro l'ha ottenuto a causa dell'odore speciale, non molto gradevole, che produce frutti immaturi e la parte verde della pianta.

Come piantare correttamente il coriandolo e quale grado è meglio scegliere

Prima di scegliere un grado di coriandolo, devi decidere per quale scopo hai bisogno di spezie. Se i verdi, la scelta è meglio fermarsi su varietà vegetali - sono caratterizzati da alta aromaticità, particolare tenerezza delle foglie e periodo di fioritura tardiva. Se il coriandolo viene coltivato per produrre coriandolo, allora le varietà dovrebbero essere piantate, da cui crescono i semi di qualità. Le varietà vegetali più popolari sono:

  • Avanguardia - una pianta compatta di piccola altezza con una foglia densa e un forte aroma speziato, ci si può sedere in casa sul davanzale della finestra, balcone,

  • Karibe è una varietà compatta, ben frondosa e a fioritura tardiva, verdure dal taglio intenso, dal sapore delicato e dall'aroma intenso,
  • Il re del mercato è una varietà precoce, caratterizzata da una quantità significativa di massa verde, piante compatte con un aroma succoso, tenero, verde e forte,
  • Borodinsky è una varietà di media stagione, compatta, ma alta (fino a 70 cm), i verdi hanno un sapore delicato, adatti per insalate e decorazioni di piatti, destinati alla coltivazione nel terreno,
  • La taiga è una varietà a maturazione tardiva, ma resistente alle fioriture, alle piccole piante compatte con una parte decidua densa,
  • Picnic: una varietà precoce, cespuglio compatto con foglie dentellate dense, aroma intenso e sapore delicato, può essere piantata sul davanzale della finestra.

Per la produzione di verdure e frutta, sono adatte le varietà adatte alla coltivazione solo nel terreno:

  • L'ambra è una pianta con una foglia verde che è ben frondosa, dal sapore delicato, i semi hanno un intenso aroma speziato,
  • Varietà di lattuga e di lattuga con spesse verdure delicate, i semi hanno un morbido aroma speziato, usato per aromatizzare le marinate, cuocere,

  • Alekseevskiy è una varietà di media stagione, fioriture tardive, resistente alle basse temperature, verdi teneri e piccanti, semi con un alto contenuto di esteri.

Caratteristiche di atterraggio

Per ottenere un alto rendimento di verdure profumate, il coriandolo deve essere ben piantato, tenendo conto di alcune caratteristiche:

  • l'area su cui è piantata la spezia dovrebbe essere aperta, soleggiata o semi-ombreggiata - non è consigliabile seminare spezie all'ombra degli alberi, poiché i cespugli si indeboliscono, i gambi fioriscono rapidamente,
  • è meglio piantare le piante su una superficie piana, o su un'altura - se la coltura viene seminata in una depressione, le piante moriranno di umidità eccessiva prima della maturazione,
  • il terreno in cui si prevede di piantare il coriandolo deve essere nutriente e sciolto, se così non fosse - applicare del fertilizzante: humus (0,5 secchi / 1 metro quadrato) durante lo scavo o miscela minerale (20-30 g / 1 m quadrato.) all'inizio della primavera,
  • la semina delle colture viene effettuata durante il periodo caldo - molti giardinieri preferiscono seminare coriandolo in una dacia più volte a stagione in piena terra, quindi i verdi freschi sono disponibili per tutta l'estate e l'autunno,
  • Prima di seminare i semi nel terreno, il sito deve essere scavato e inumidito bene,
  • Puoi seminare semi in qualsiasi momento e secondo qualsiasi schema: a caso, in fila, in buche,

  • la semina viene effettuata con semi secchi: 2-3 semi vengono posti a una distanza di circa 10 cm - se semini più spessi, le piante cresceranno male in massa verde, e appariranno presto i boccioli dei fiori,
  • рядки, в которые будет проводиться посадка семян, следует располагать на расстоянии не ближе 15 см — растения не будут затемнять друг друга, и это облегчит уход за грядкой,
  • у кинзы крупные, с плотной оболочкой семена, поэтому их посев осуществляется неглубоко (1,5 -2 см),
  • la semina in piena terra può avvenire a metà aprile, quando la terra è riscaldata e saturata dall'umidità - per ottenere diversi raccolti per stagione, i semi vengono seminati a intervalli di 2 settimane.

Per la coltivazione delle spezie a casa sul davanzale, la semina viene effettuata all'inizio di marzo. In scatole lunghe, i semi possono essere seminati immediatamente a una distanza di 5-6 cm, 2 piantine devono essere piantate in vasi o bicchieri. I semi piantati devono creare condizioni di serra per la germinazione - coprire il contenitore con pellicola o vetro fino alla comparsa dei primi germogli.

La crescita del coriandolo sul davanzale richiede un'illuminazione aggiuntiva. Ciò è particolarmente necessario se l'impianto viene effettuato in inverno o all'inizio della primavera, quando le ore diurne sono brevi. Dopo aver fornito alle piante tutte le condizioni necessarie per la crescita, il primo raccolto di piante può essere raccolto entro 3 settimane dopo la piantatura. Se lo si desidera, piantine di coriandolo coltivate su un davanzale possono essere piantate in una casa di campagna in campo aperto. Questo metodo è spesso praticato dai giardinieri, in quanto consente di coltivare verdure fresche molto prima di quanto è possibile se si seminano i semi direttamente nel terreno. Inoltre, le piante cresciute dalle piantine non richiedono cure intensive.

Nella stagione fredda, il coriandolo può essere coltivato non solo sul davanzale della finestra, ma anche nelle serre. È abbastanza resistente al freddo, tollera silenziosamente il gelo. Avendo fornito il minimo di lasciare e abbastanza luce e umidità, è possibile ricevere verdure fresche dai primi giorni di primavera.

Cura per il coriandolo

La cura delle spezie non causa molti problemi, tuttavia, dovrebbe essere eseguita correttamente e regolarmente. In condizioni favorevoli, le piantine iniziano ad apparire nella seconda settimana dopo la semina dei semi. Durante questo periodo, l'intera cura, di norma, consiste solo nell'irrigazione sistematica. È necessario annaffiare una settimana non più di 2 volte, al ritmo di (4-5 l / 1 m quadrato). Questo dosaggio è accettabile per la stagione vegetativa, quando le piante stanno guadagnando massa verde. Durante il periodo di maturazione dei semi, l'irrigazione dovrebbe essere ridotta a 2 l / 1 metro quadrato.

Quando le piante raggiungono un'altezza di 2-3 cm, devono essere diradate. Tirando fuori i germogli, è necessario assicurarsi che solo i più forti siano lasciati sul giardino, e la distanza tra loro è di almeno 6 cm. Un'ulteriore cura delle piante comporta l'allentamento e la rimozione delle erbe infestanti. Se le piante fossero in grado di essere piantate a una distanza normale, la diserbo e l'allentamento possono essere eseguiti con l'aiuto di uno strumento, se è necessario seminare, quindi il diserbo viene eseguito manualmente. Se la spezia viene coltivata su un davanzale o in una serra, la cura consiste solo nell'irrigazione regolare e nell'allentamento del terreno.

Come raccogliere

Coriandolo raccolto, così come la maggior parte delle erbe, raccolto prima delle piante da fiore. I verdi dei cespugli fioriti sono amari e inadatti al consumo. Per prolungare il periodo di raccolta, le infiorescenze delle piante dovrebbero essere tagliate regolarmente non appena iniziano a essere posate. I coriandoli più piccanti diventano quando la crescita delle piante si ferma - questo significa che è arrivato il momento del raccolto finale, quando inizia la fioritura. Durante questo periodo, il fogliame viene tagliato e usato per la raccolta. Tagliare i verdi meglio al mattino.

Per la conservazione, si consiglia di asciugare il coriandolo, formando grandi mazzi e appendendoli in un luogo buio e asciutto. Macinare le spezie è consigliato solo dopo la completa asciugatura. Il coriandolo (semi) viene raccolto alla fine dell'estate. La raccolta deve essere effettuata più volte nell'arco di 1-2 settimane, poiché maturano in modo irregolare e si sgretolano quando maturano. Coriandolo essiccato al sole - la prontezza della spezia è evidenziata dal caratteristico aroma speziato che proviene dai semi.

Storia dell'apparenza in Russia

In Russia, il coriandolo ha iniziato a diffondersi relativamente di recente. Inizialmente, la pianta si stabilì nel territorio dei paesi europei nelle parti occidentale e centrale. Per la prima volta, il coriandolo sotto forma di semi, insieme con l'anice, fu portato in Russia dalla Spagna dal conte Apraksin. I semi di coriandolo sono stati distribuiti per la coltivazione ai contadini del villaggio della provincia di Voronezh. Tra i semi di anice c'erano i semi di coriandolo, che volevano distruggere come erba. Col passare del tempo, le piante di coriandolo assaggiarono e iniziarono ad essere usate come spezie fragranti.

Descrizione della varietà

La semina del coriandolo appartiene alle piante erbacee della famiglia degli ombrelli. Nonostante l'aroma insolito, la pianta occupa una posizione elevata tra tutte le spezie conosciute. Tra tutte le colture oleaginose coltivate in Russia, il coriandolo possiede oltre il 75% della superficie.

aspetto

La pianta del coriandolo raggiunge un'altezza di circa 70 cm, possiede steli arrotondati ramificati dalla base, una radice a forma di fuso eretto e foglie con pinnate sezionate. Ai bordi, le foglie di coriandolo possono essere dentate o trilobate. Durante la fioritura, la pianta è ricoperta di piccoli fiori rosa pallido o bianchi, piegati in ombrelli. Il frutto del coriandolo stagionato è un achene scuro lungo circa 50 mm. I frutti sferici del coriandolo sono di colore giallo-marrone quando sono sparsi in due sfere in miniatura.

Composizione chimica

Il coriandolo piccante è una ricca fonte di rutina, vitamine B e C, carotene, calcio, fosforo e magnesio. I semi di coriandolo secchi hanno una sensazione di bruciore fresco e un aroma speciale, poiché il processo di essiccazione rimuove l'aldeide trans-tricentenolo-2 dalla pianta.

Proprietà utili

La cultura dell'olio essenziale viene utilizzata in vari settori grazie alle sue caratteristiche benefiche. Questi includono i seguenti:

  • il coriandolo arricchisce i piatti con le vitamine A e C,
  • semi di piante promuovono la guarigione delle abrasioni, riducono il dolore, stabilizzano il processo digestivo e il fegato, aiutano nel trattamento delle emorroidi ed eliminano la stitichezza,
  • l'uso frequente di coriandolo rafforza il sistema immunitario, ha effetti antisettici e antinfiammatori,
  • i verdi migliorano l'appetito, attivano il processo di escrezione delle tossine dal corpo, migliorano la motilità intestinale, rafforzano i vasi sanguigni e influenzano favorevolmente la composizione del sangue,
  • Il coriandolo riduce lo zucchero nel sangue, quindi si consiglia di includerlo in una dieta regolare con diabete,
  • la cultura dell'olio essenziale aiuta a mantenere la sua forma e a combattere il sovrappeso.

Dove sta crescendo?

Qualsiasi varietà di coriandolo germoglia meglio nelle zone soleggiate con terreni fertili con una debole reazione acida. Quando si sceglie un posto per piantare il coriandolo, si dovrebbero evitare terreni pesanti e argillosi, che formano una crosta densa. Puoi piantare il coriandolo non solo nei letti del tuo cottage estivo, ma anche a casa.

Valore nutrizionale

100 g di coriandolo contengono l'1% del fabbisogno giornaliero di carboidrati, il 3% di proteine ​​e l'1% di grassi. Il contenuto in carboidrati della pianta in grammi è 3,7 g, che rappresenta circa il 52% dell'energia totale da una porzione o 15 kcal. Il contenuto calorico totale del coriandolo è di 23 kcal.

La composizione di verdure include 0,9 g di zucchero e 2,8 g di fibra. Il coriandolo non contiene grassi trans e colesterolo. Delle vitamine liposolubili sono presenti: beta-carotene, alfa-carotene, vitamine A, E e K. Anche nella composizione di coriandolo ci sono un certo numero di macro e microelementi.

Spezie di coriandolo

Il coriandolo è una spezia comune di cucina indiana, georgiana e molte altre orientali. I verdi di coriandolo sono inclusi nelle ricette per sottaceti, pasticcini, marinate e liquori. A causa del gusto leggero, il coriandolo è idealmente combinato con altre spezie, ad esempio con basilico, aneto, peperoncino, menta. La combinazione più popolare di coriandolo con cumino. Il coriandolo è anche incluso nella miscela indiana di condimenti al masala e al curry.

Benefici e danni

Il coriandolo ha un effetto benefico sul corpo umano, è usato per la depressione, le malattie catarrali, il diabete. L'olio essenziale contenuto nella spezia ha un forte effetto anti-infiammatorio e antivirale ed è eliminato attraverso il sistema urinario, curando i reni e la vescica.

Nonostante le caratteristiche benefiche del coriandolo, l'aumentato utilizzo di coriandolo può portare a conseguenze negative. I verdi sono controindicati in disfunzione del miocardio, tromboflebite e malattie vascolari. Il coriandolo può provocare una reazione allergica, quindi le allergie dovrebbero usare una piccola quantità del prodotto. Per includere il coriandolo in una dieta in quantità limitata è anche necessario per le donne durante l'allattamento o durante la gravidanza.

Re del mercato

Varietà di piante con vegetazione fitta. Le foglie sono di media grandezza, verde intenso, liscio. I principali vantaggi della varietà comprendono l'alta aromaticità e la resistenza al gelo. Produttività - 2,9 kg / mq m.

La forma a crescita rapida di coriandolo, che matura in 35 giorni. Le foglie sono grandi con bordi frastagliati. Produttività - 3,2 kg / sq. m.

Varietà di coriandolo a maturazione tardiva. Il periodo di maturazione è di 35 giorni. Piccole piante alte fino a 40 cm Resa - 3,2 kg / mq m.

Piante ben frondose alte 50-60 cm La varietà di media stagione cresce in 40-45 giorni. La resa è bassa - circa 0,8-1,2 kg / sq. m.

Alexis

Varietà di piante coriandolo con foglie lisce e infiorescenze a forma di ombrello. Altezza della pianta 85-90 cm Produttività - 1,4 kg / sq. m.

Varietà compatta di coriandolo del peso di 20-40 g e un'altezza di circa 50 cm. Il contenuto proteico è del 9% e il doppio dello standard. La resa della pianta è di 1,5-1,7 kg / sq. m.

Crescendo

I semi di coriandolo possono germinare anche a basse temperature ambientali che vanno dai 6 gradi Celsius. Puoi iniziare a piantare le piante all'inizio della primavera mettendo i semi in un terreno aperto. Molti giardinieri piantano una pianta in più fasi, lasciando tra loro pause di due settimane. È consentito iniziare la semina del coriandolo da marzo alla fine dell'estate. I grossi semi vengono seminati in larghe file, lasciando interstizi di circa 40 cm. La profondità ottimale per disporre i semi è di 2-3 cm.

I primi germogli di coriandolo tollerano le gelate tardive, fino a 7 gradi di temperatura negativa. Allo stesso tempo, per una crescita attiva e il raggiungimento di buoni rendimenti di coriandolo, sono necessarie condizioni calde - oltre 20 gradi Celsius.

Inoltre, le piantine richiedono il sole, quindi quando si pianta è necessario evitare le zone scure. In assenza di sole, i cespugli di coriandolo si allungheranno e non daranno una fitta vegetazione. La terra per crescere deve essere fertile. Indipendentemente dalla varietà, si consiglia di coltivare il coriandolo dopo cavoli, pomodori, legumi e patate. La riproduzione del coriandolo è esclusivamente semi.

Per la maturazione del coriandolo non richiede cure particolari. Basta seguire alcune regole standard. Prima di tutto, l'irrigazione abbondante è importante per la pianta. La massima necessità di irrigazione si verifica all'inizio della stagione di crescita. Durante la maturazione dei semi e nella fase di germogliamento, è necessaria una moderata irrigazione. In condizioni di piogge lunghe, le piante non possono essere annaffiate, poiché l'eccessiva umidità porta alla formazione di marciume.

Nel primo mese di coriandolo in crescita dopo ogni irrigazione, lo strato superiore del terreno deve essere allentato con cura per migliorare l'aerazione delle radici. Altrimenti, le piante regrediranno in modo significativo nella crescita. Per costruire folti germogli di vegetazione è necessario immergersi o diradarsi nella fase di crescita del secondo foglio.

Parassiti e malattie

Quando si cresce coriandolo c'è il rischio di scontrarsi con parassiti aggressivi. Il più pericoloso è considerato sementi di coriandolo, fori di rosicchiamento nel frutto e danni significativi al raccolto. Una volta dentro il feto, la larva viene attivata e rosicchia l'endosperma. Quando si trova un parassita sui letti, è necessario seminare semi e rimuovere costantemente le erbacce con ulteriori scavi. Oltre al mangiatore di semi, il coriandolo può essere colpito da uno scoop invernale, da strisce e da insetti a ombrello. I metodi per gestirli sono simili e, come misura aggiuntiva, è possibile applicare fertilizzanti insetticidi.

Tra le malattie che si diffondono su coriandolo, ramulariasi e muffa possono essere distinti. La ramulariosi colpisce le piante con eccessiva umidità e gelate costanti. Macchie scure appaiono sulle foglie del raccolto, che sono gradualmente coperte di fiori. Nel tempo, la pianta colpita muore. La rugiada carnosa è una malattia fungina che viene rapidamente trasferita da una pianta all'altra. Le foglie delle piante malate cominciano a ingiallire e cadono. Le principali misure per eliminare le malattie del coriandolo sono l'alimentazione periodica, seguendo le regole di cura e la preparazione delle sementi.

Raccolta e stoccaggio

Taglia la vegetazione al momento in cui la pianta deporrà i gambi dei fiori. Se i boccioli sono già apparsi, i green acquisiranno un sapore sgradevole e inizieranno ad avere un sapore amaro. Quando si raccoglie, si consiglia di lasciare un piccolo picciolo di circa 10 cm di altezza in modo che il coriandolo possa ricrescere. Allo stesso tempo, la seconda ondata di un raccolto a pieno titolo non cresce sempre, e in caso di crescita le foglie diventano più piccole. La raccolta del coriandolo può richiedere diversi giorni con lo sbarco irregolare.

Il coriandolo può essere conservato in modi diversi. A casa, i verdi mantengono bene le loro proprietà benefiche quando vengono lasciati in frigorifero. La pianta può essere avvolta in un foglio o collocata in un barattolo. La cosa principale è che il coriandolo dovrebbe essere sigillato e che l'aria non dovrebbe fluire verso di esso. Lasciando il coriandolo fresco in un vassoio sigillato, verrà conservato per circa 8-10 giorni. Se necessario, per garantire una conservazione a lungo termine del coriandolo, è meglio usare metodi di congelamento, salatura, essiccazione e decapaggio.

Se hai bisogno di lasciare le verdure fresche per l'inverno, è meglio asciugarlo. Per fare questo, lavare bene la pianta in acqua e lavare completamente la polvere e i resti della terra. In primo luogo, i verdi dovrebbero asciugarsi un po ', dopo di che è necessario tagliarlo e stenderlo su un foglio di carta in uno strato sottile per un'asciugatura completa. Puoi asciugare il coriandolo in uno spazio asciutto e ben ventilato o in un forno riscaldato a 40 gradi. Il coriandolo essiccato dovrebbe versare in un barattolo di vetro o in un sacchetto. Allo stato secco, la durata di conservazione è di circa un anno.

Utilizzando il metodo di congelamento, è possibile mantenere il coriandolo in un colore verde saturo. Per fare questo, ha bisogno di essere lavato, lasciato asciugare, mettere in sacchetti di plastica o contenitori ermetici e mettere in un congelatore. A una temperatura costante di -18 gradi, il coriandolo può essere conservato per un anno. È meglio spargere il coriandolo in piccole porzioni per ottenere la giusta quantità in qualsiasi momento.

Descrizione: varietà e varietà di cultura

Questa cultura ha un anno. Si chiama coriandolo nel caso in cui viene coltivato su verdi. Se la coltivazione è fatta per ragioni di semi, viene usato un altro nome: coriandolo. Molti semplicemente non sanno che coriandolo e coriandolo sono una pianta.

Questa erba con le belle foglie traforate (simile alle foglie di prezzemolo) sembra molto attraente sia in campo aperto sul giardino e in casa, che può essere visto durante la visualizzazione delle foto corrispondenti. Il coriandolo ha un forte sapore piccante e un sapore molto insolito che a molti non piace. Ma con l'uso regolare della pianta per l'odore originale rapidamente abituarsi.

La cultura è senza pretese nella crescita, non richiede troppa attenzione e nessuna condizione speciale in piantagione o cura. La sua riproduzione può avvenire anche con l'auto-semina, quando parte delle piantine con semi maturi sono state lasciate in autunno. Ci sono molte varietà di questa cultura. Sono tutti molto simili nell'aspetto. Questo è facilmente visibile guardando le foto di diverse varietà.

A seconda che la coltura sia coltivata per la produzione di verdure o per ragioni di semi, la selezione della varietà più adatta, tenendo conto del tempo di maturazione, avviene. Ci sono varietà precoci, a metà maturazione, tardive. E i più popolari tra i giardinieri per la coltivazione in campo aperto includono quelli come:

  • Il re del mercato - presto, con un grande volume di verdure succose,
  • Ambra - densamente frondosa, con verdure tenere e semi fragranti,
  • Alekseevsky - termini medi di maturazione e fioritura tardiva, resistenti alle temperature più basse,
  • Borodinsky - a metà stagione, il gusto del verde è morbido, la pianta è alta, ma compatta,
  • Venere - si riferisce più alle varietà di insalata,
  • Taiga - tardiva, resistente alla fioritura, densamente frondosa.

Piantare una pianta

Per ottenere un buon raccolto, vengono scelti luoghi ben illuminati o leggermente ombreggiati per piantare il coriandolo. Sotto l'ombra degli alberi, le piante si svilupperanno male. Cominceranno a raggiungere la luce e diventare deboli. Cresce meglio su aree pianeggianti o sopraelevate senza una posizione chiusa delle falde acquifere, che deve essere presa in considerazione quando si pianificano i lavori di semina in primavera nel giardino.

Attenzione! Piantare coriandolo in luoghi bassi dove è possibile il ristagno d'acqua è indesiderabile, poiché le piante possono morire prima della maturazione da un eccesso di umidità.

Il terreno sotto la cultura di impianto dovrebbe essere leggero, sciolto e fertile. I terreni sono preferibilmente neutri. Fertilizzante in giardino, progettato per la coltivazione del coriandolo, è meglio farlo in autunno. E appena prima di piantare, la trama è anche concimata, ed è anche ben scavata e idratata. Piantato con semi secchi in piena terra a una profondità di circa 1,5 cm, questo avviene intorno alla metà di aprile, quando il terreno è completamente scongelato e riscaldato a sufficienza.

La semina può essere eseguita secondo diversi schemi:

  • рядами – для облегчения ухода за растениями необходимо соблюдать расстояние между рядками не менее 15 см,
  • в лунки – сажают по 2-3 штуки семян в каждую с расстоянием между ними в 10-15 см,
  • вразброс – этим способом семена разбрасывают по грядке в произвольном порядке, но без излишнего загущения.

È possibile seminare coriandolo in piena terra durante tutta la stagione, che viene fatto da molti giardinieri nelle loro case e trame personali. Questo approccio ti consente di offrirti verdura fresca e profumata per tutta l'estate e l'autunno prima dell'inizio del freddo.

Cura la cultura

Il coriandolo si distingue per la mancanza di pretese nella crescita, senza richiedere particolari procedure di manipolazione. Consiste in:

  • rimuovere le erbacce,
  • allentando la terra intorno alle piantine,
  • irrigazione regolare
  • diradamento (se necessario).

I fertilizzanti devono essere applicati solo in autunno o in primavera prima di piantare il raccolto. Non è richiesta ulteriore assistenza. Ma soprattutto devi prestare attenzione alle piante innaffiate. Dovrebbero ottenere abbastanza umidità necessaria per la loro crescita normale. Innaffiare il coriandolo in piccole quantità porta ad un deterioramento della qualità della vegetazione. Diventa secco e difficile. Per trattenere l'umidità si può eseguire la pacciamatura. Ma una sovrabbondanza di acqua influisce anche negativamente sulla cultura. Inoltre, è necessario innaffiare meno coriandolo durante i semi di maturazione, che verranno successivamente utilizzati come cibo o per la propagazione delle piante.

Fertilizzante e condimento coriandolo (coriandolo)

La cultura preferisce il terreno ricco di humus. Ma l'alimentazione durante la crescita del coriandolo non è raccomandata, in quanto contribuisce all'accumulo nel verde di alcune sostanze dannose per l'uomo. Il letame o l'humus devono essere introdotti nel terreno immediatamente nella fase di preparazione dei letti per la semina delle colture. Effetto favorevole sulle piante e introduzione di ceneri di legno. Puoi anche aggiungere fertilizzanti che contengono fosforo o potassio.

Propagazione delle piante

La riproduzione di questa coltura è fatta da semi. Devono maturare pienamente. Questo è determinato dal colore del frutto. Quando diventano marroni, assumendo un colore marrone, vengono facilmente rimossi dalla pianta a mano o iniziano a sgretolarsi, i semi sono maturi e pronti per essere raccolti. La riproduzione del coriandolo può verificarsi a seguito dell'auto-semina, quando alcuni semi vengono persi durante la raccolta e poi sbriciolati al suolo. Essendo completamente al sicuro svernanti sotto la neve, in genere si riuniscono abbastanza bene in primavera.

Quali malattie e parassiti ha questa pianta?

Le piante possono essere colpite da malattie come l'oidio e la Ramularia. Tra i parassiti che affliggono questa cultura, si possono citare i semi di coriandolo, le cimici (le loro varie specie), una talpa ombrello, nonché una paletta invernale, rosicchiare il gambo di una pianta e un wireworm, che danneggia il sistema radicale.

La combinazione di coriandolo (coriandolo) con altre piante

La cultura convive perfettamente con quasi tutte le piante. Particolarmente indicato per piantarlo in combinazione con altre erbe, come anice o cumino. La combinazione con questa pianta non è molto buona solo per il finocchio. Il coriandolo lo opprime. I migliori precursori per il coriandolo possono essere chiamati erbe perenni, colture invernali e colture coltivate.

Coriandolo (coriandolo) è una cultura senza pretese di condizioni di crescita. Seminandolo sulla tua trama, non solo puoi provvedere con verdure fresche con un gusto piccante durante tutta la stagione calda, ma anche preparare semi fragranti per usarli più tardi nella cottura e per preparare vari piatti.

Caratteristiche della coltivazione del coriandolo in campo aperto, la scelta delle varietà, la semina e la cura

Il coriandolo, o coriandolo, è un grande speziato, condimento per un gran numero di salse e piatti culinari.

L'aroma insostituibile del coriandolo è in grado di completare incredibilmente i vari cibi, dando al cibo una certa piccantezza. È per questo motivo che oggi la coltivazione del coriandolo dai semi è così popolare.

Questa erba speziata è famosa per la diffusione della cucina coreana nel nostro paese. I residenti dei paesi del Sol Levante, in crescita coriandolo per più di settemila anni, e oggi attribuito a questa pianta il potere della longevità.

Coriandolo o coriandolo è una pianta annuale che è rappresentativa del gruppo ombrello. Nel verde, come nei semi di questa cultura speziata, per la presenza nella sua composizione di oli essenziali, si nota un aroma molto gradevole. Applicare coriandolo può essere essiccato e fresco.

Selezione di varietà

Prima di piantare il coriandolo, devi decidere per quale compito specifico hai bisogno di questa pianta. Se i verdi, è meglio interrompere la loro scelta su varietà vegetali - sono caratterizzati da un periodo di fioritura tardiva, una tenerezza speciale delle foglie e un'elevata aromaticità. Se la pianta viene coltivata per produrre coriandolo, allora è meglio piantare varietà da cui possano crescere semi di qualità. Le colture orticole più popolari sono:

  • Karibe - varietà a fioritura tardiva, ben frondosa e compatta, verdure dall'aroma intenso e fortemente sezionate con un sapore delicato,
  • Avanguardia - una piccola pianta di dimensioni compatte con un forte aroma speziato e una fitta parte decidua, può essere piantata in casa sul balcone o sul davanzale,
  • Borodinsky è una pianta di media stagione, compatta, ma comunque alta (fino a 75 cm), i verdi sono caratterizzati da un sapore delicato, la varietà è destinata alla coltivazione in campo aperto, adatta alla decorazione di piatti e insalate,
  • Il re del mercato è una varietà precoce, caratterizzata da un grande volume di massa verde, una pianta con un forte aroma speziato, verdi teneri e dimensioni compatte con rami succosi,
  • Picnic - un cespuglio dalle foglie spesse, compatte e frastagliate, dal gusto delicato e dall'aroma intenso, può essere piantato sul davanzale della finestra, è una varietà precoce,
  • La taiga è una pianta a maturazione tardiva, ma è resistente alla fioritura, alle piccole piante compatte con fogliame denso.

Per la produzione di varietà di frutta e verdura adatta, in cui la coltivazione viene effettuata solo in piena terra:

  • Alekseevsky - resistente alle basse temperature, fioritura tardiva, varietà di media stagione, verdi piccanti, teneri, semi con una maggiore quantità di esteri,
  • Venus - i semi hanno un aroma speziato e morbido, sono usati per aromatizzare pasticcini, marinate, varietà di insalate con delicati green densi,
  • L'ambra è un'erba con una foglia verde delicata che è ben frondosa, i semi hanno un aroma speziato intenso.

Come scegliere un voto

Prima di scegliere un grado di coriandolo, devi decidere per quale scopo hai bisogno di spezie. Se i verdi, la scelta è meglio fermarsi su varietà vegetali - sono caratterizzati da alta aromaticità, particolare tenerezza delle foglie e periodo di fioritura tardiva. Se il coriandolo viene coltivato per produrre coriandolo, allora le varietà dovrebbero essere piantate, da cui crescono i semi di qualità. Le varietà vegetali più popolari sono:

  • Avanguardia - una pianta compatta di piccola altezza con una foglia densa e un forte aroma speziato, ci si può sedere in casa sul davanzale della finestra, balcone,

  • Karibe è una varietà compatta, ben frondosa e a fioritura tardiva, verdure dal taglio intenso, dal sapore delicato e dall'aroma intenso,
  • Il re del mercato è una varietà precoce, caratterizzata da una quantità significativa di massa verde, piante compatte con un aroma succoso, tenero, verde e forte,
  • Borodinsky è una varietà di media stagione, compatta, ma alta (fino a 70 cm), i verdi hanno un sapore delicato, adatti per insalate e decorazioni di piatti, destinati alla coltivazione nel terreno,
  • La taiga è una varietà a maturazione tardiva, ma resistente alle fioriture, alle piccole piante compatte con una parte decidua densa,
  • Picnic: una varietà precoce, cespuglio compatto con foglie dentellate dense, aroma intenso e sapore delicato, può essere piantata sul davanzale della finestra.

Per la produzione di verdure e frutta, sono adatte le varietà adatte alla coltivazione solo nel terreno:

  • L'ambra è una pianta con una foglia verde che è ben frondosa, dal sapore delicato, i semi hanno un intenso aroma speziato,
  • Varietà di lattuga e di lattuga con spesse verdure delicate, i semi hanno un morbido aroma speziato, usato per aromatizzare le marinate, cuocere,

  • Alekseevskiy è una varietà a maturazione media, fioriture tardive, resistente alle basse temperature, verdi teneri e piccanti, semi con un alto contenuto di esteri.

Video "Consigli pratici su come piantare i verdi a casa"

Video informativo con consigli pratici e consigli su come piantare i verdi a casa.

Olio di coriandolo

L'olio piccante, creato con l'uso di verdure, è ampiamente usato in aromaterapia, medicina e altre industrie. L'elenco delle qualità utili degli oli organici della pianta del coriandolo comprende proprietà antibatteriche, lenitive, coleretiche e riscaldanti. Aggiungendo l'olio di coriandolo alla tua dieta quotidiana puoi prevenire lo sviluppo di malattie come la gastrite, la flatulenza, la dispepsia. È dimostrato che l'olio naturale di coriandolo favorisce l'appetito, la secrezione delle ghiandole e lo sviluppo attivo del succo gastrico.

Come misura preventiva, si consiglia di utilizzare 1-3 gocce di olio di coriandolo mescolato con miele al giorno.

L'applicazione esterna del prodotto petrolifero aiuta nel trattamento del dolore articolare nei reumatismi o nell'artrite, così come nella rimozione dei sintomi convulsivi e degli spasmi muscolari. A causa dell'effetto anti-infettivo, l'olio di coriandolo viene utilizzato per le malattie della pelle e la formazione di infiammazione. L'effetto calmante dell'olio allevia il nervosismo e migliora la condizione in situazioni di stress. L'uso del prodotto è raccomandato per affaticamento generale e ridotta immunità.

applicazione

Le proprietà medicinali del coriandolo consentono il suo uso nella medicina tradizionale. L'infuso di semi di coriandolo è estremamente utile nella lotta contro il raffreddore. Il bollito verde bollito essiccato è usato per eliminare l'alitosi. Tintura alcolica di coriandolo può agire come un sedativo per i disturbi nervosi e l'isteria. Per preparare i semi estratti di vegetazione insistere sulla vodka.

A volte il tè viene prodotto dai semi di una pianta erbacea, che può essere bevuto mentre si prepara per il parto. È meglio bere la bevanda dalla pianta 2-3 settimane prima della consegna prevista. È importante capire che durante la gravidanza è necessario utilizzare il coriandolo in quantità limitata in modo da non provocare possibili reazioni allergiche.

Un decotto di semi di coriandolo è usato per trattare l'influenza e la tonsillite. La presenza delle proprietà antisettiche della pianta fornisce una rapida guarigione del paziente e servizi igienico-sanitari della cavità orale. Nella terapia popolare, il decotto e l'infusione di coriandolo sono usati per trattare l'eczema e la dermatite mediante l'applicazione di compresse su aree problematiche della pelle. Quando si lava con la soluzione di coriandolo, è possibile rendere la pelle morbida e vellutata.

La pianta più diffusa ricevuta in cucina per il suo gusto speciale e il suo aroma luminoso. La pianta viene utilizzata come condimento, spezie o appena raccolta. Il coriandolo verde viene aggiunto al cibo alla fine della cottura o cosparso sul piatto finito per dare un colore brillante e un sapore ricco. Il coriandolo è adatto alla combinazione con insalate di verdure, minestre a basso contenuto di grassi, pesce e piatti a base di carne.

L'olio di coriandolo viene utilizzato attivamente in cosmetologia per la produzione di tonici e lozioni detergenti per la cura della pelle. I prodotti cosmetici a base di esso sono utilizzati per eliminare l'acne e l'acne, per combattere la pelle a fiocchi e il gonfiore. Le creme che contengono coriandolo sono una preparazione efficace per ringiovanire e mantenere la pelle in uno stato sano. I prodotti per capelli contenenti coriandolo prevengono i primi capelli grigi, eliminano la forfora e stabilizzano la secrezione delle ghiandole sebacee.

Mangiare coriandolo può essere per la perdita di peso. Il prodotto può essere utilizzato in qualsiasi dieta che fornisca la presenza di verdure in una dieta. Il coriandolo stimola un metabolismo accelerato nel corpo. Aderendo ad una dieta, si consiglia di fare merenda con cocktail con verdure e verdure. La presenza di coriandolo nella composizione di tali cocktail dona forza e vitalità, aiuta a resistere all'allenamento e a perdere peso attivamente.

Preparazione del terreno

L'erba ama un terreno leggero sabbioso e argilloso ed è ben illuminata dal sole, luoghi luminosi. Il coriandolo cresce bene in luoghi semiombreggiati, ma non all'ombra degli alberi, altrimenti si sovrapporrà rapidamente ai peduncoli e diventerà rachitico, e infatti abbiamo prima bisogno di green.

Se il terreno sul sito non può vantarsi di leggerezza e fertilità, allora aggiungiamo sabbia o lo alimentiamo con humus (0,5 secchi per 1 mq.), O integratori minerali con 35 gr. per metro quadrato, conducendo queste manipolazioni nel mese di maggio. Prima di piantare, inumidiamo e scaviamo bene l'area.

Il letto con coriandolo dovrebbe essere su un sito piatto o rialzato. Se semini erba nella valle, le piante non avranno il tempo di crescere - periranno dal ristagno.

Trattamento delle sementi e semina

Puoi seminare il coriandolo all'inizio della primavera, quando c'è una grande quantità d'acqua nel terreno, soprattutto perché questa erba gelata non ha paura.

I semi sono immersi in acqua normale o con l'aggiunta di un promotore di crescita per la crescita rapida. Se non si desidera veramente utilizzare attivatori chimici, quindi immergere i semi di piante nel succo di aloe. Le colture successive producono semi secchi.

Già all'inizio di marzo o alla fine di febbraio, i semi di coriandolo possono essere seminati nella serra. Dopo che i semi si sono alzati, i peduncoli si formano dopo 1,5 mesi.

Se semini i semi all'inizio dell'estate, allora il 20 ° giorno puoi ottenere un raccolto. Coriandolo in piena terra seminato nel 20-28 maggio. Su un metro quadrato saranno necessari 2,7-3 gr. semi. La profondità di semina del coriandolo è di 1,6-2,1 cm, la distanza tra i cespugli è di circa 11-14 cm, tra i letti di 17-32 cm (non è necessario inzuppare i semi di coriandolo prima della semina).

Durante l'aspetto di due fogli veri, esili, lasciando una distanza di 9 cm tra le piante. È necessario coltivare il coriandolo con una temperatura di 21-26 ° C e ci dovrebbe essere molta illuminazione, perché questa pianta è una lunga giornata. In caso di scarsa illuminazione, la crescita del coriandolo rallenta.

Riproduzione del coriandolo

La riproduzione di questa pianta è effettuata da semi, quindi devono maturare completamente. Questo può essere determinato dal colore del frutto. Se diventano marroni, prendono una tinta marrone, quindi iniziano facilmente a sbriciolarsi o vengono rimossi dalla pianta a mano, i semi sono pronti per essere raccolti e stagionati.

Il coriandolo può anche propagarsi a seguito dell'auto-semina se una certa parte dei semi si è sbriciolata nel terreno durante la raccolta. Svernando abbastanza bene sotto la neve, tendono a germogliare abbastanza amichevolmente in primavera.

Raccolta di semi e verdure

Questa pianta può essere coltivata sia per seme che per pianta. Entrambe le opzioni sono considerate una grande spezia in forma asciutta e fresca. Affinché l'erba abbia un odore caratteristico, è necessario sapere a che ora deve essere correttamente raccolta e come prepararsi per lo stoccaggio.

Se coltivate il coriandolo, quindi, pianificate di raccogliere i verdi. In questo caso, è necessario tagliare la pianta senza fallo prima della fioritura. Dopo la comparsa delle ovaie, il sapore della vegetazione diventa molto cattivo e compaiono i frutti. Catturare questo momento è abbastanza difficile, perché i coltivatori esperti sono invitati a raccogliere le foglie proprio lì quando raggiungono un'altezza di circa 11-14 cm.

La preparazione del raccolto deve essere effettuata sia in tempo nuvoloso, sia nelle prime ore del mattino. I ramoscelli tagliati devono essere raccolti in piccoli grappoli e appesi ad un buon tiro per asciugare all'ombra. Assicurati che il sole non cada sulla spezia, altrimenti perderà il suo incredibile sapore. Il coriandolo essiccato può essere ulteriormente schiacciato. In questa forma è molto più conveniente riporlo in contenitori speciali con coperchi a chiusura ermetica.

Preparazione del sito per la piantagione di coriandolo coriandolo

Come coltivare il coriandolo di coriandolo dalle sementi Come prendersi cura

  • Per la coltivazione del coriandolo, si preferiscono terreni argillosi leggeri o sabbiosi limosi.
  • Il terreno deve essere fertilizzato: per 1 m², aggiungere 2 kg di humus o 30 g di fertilizzanti minerali per lo scavo.

Area di illuminazione

Il migliore di tutto il coriandolo cresce in aree ben illuminate dal sole. Forse una leggera sfumatura: pianta lungo la recinzione, vicino ai cespugli, ma non all'ombra degli alberi. Poi i germogli saranno rachitici, essi invaderanno rapidamente i gambi dei fiori, che influenzeranno negativamente la vegetazione.

Il letto dovrebbe essere su una superficie piana. Nel coriandolo pianura si sviluppa lentamente, può morire per ristagno.

Come raccogliere i semi?

Come raccogliere foto di semi di coriandolo

La maturità del seme è determinata dallo stato del frutto:

  • Quando i semi diventano marroni, vengono facilmente rimossi a mano e ancor più quando iniziano a sbriciolarsi - sono pronti per essere raccolti.
  • La germinazione dei semi non viene conservata per più di 2 anni.

Il coriandolo moltiplica con successo l'auto-semina. I semi sbriciolati vanno in letargo in modo sicuro sotto la neve e forniscono ingressi abbastanza amichevoli in primavera.

Quando seminare il coriandolo?

Primavera ed estate: la semina del coriandolo in piena terra viene effettuata a partire dal 20 aprile fino alla fine del mese. Quando seminato a maggio-giugno, i gambi fiorali compaiono dopo circa 20 giorni. Nella serra si può seminare alla fine di febbraio e all'inizio di maggio: i gambi dei fiori appariranno il 40 ° giorno.

Il coriandolo è una cultura di lunga data. Mentre diminuisce, i tassi di crescita rallentano.

Giugno è l'ideale per la raccolta del coriandolo (semi) - seminare all'inizio della primavera. Da luglio a inizio settembre, il lancio delle frecce è minimo e il verde cresce più violentemente. Чтобы получать зелень, на ранних этапах следует удалять цветоносы.

Осенью: подзимний посев кинзы проводят в середине-конце октября, когда уже минует бабье лето и потепления не предвидится. За зиму семена пройдут естественную стратификацию и рано взойдут с появлением первого тепла.

Как сеять кинзу в открытый грунт

  • На 1 м² понадобится около 2,5 г семян.
  • Sigillarli ad una profondità di 1,5-2 cm.
  • Spara assottigliato più volte.
  • Tra le singole piante alla fine, mantenere una distanza di 10-13 cm, tra le file - 15-30 cm.

Il termine di emersione dei germogli è di 2-4 settimane, a seconda delle condizioni meteorologiche.

Per la ricezione regolare di verdure durante la stagione calda, è possibile effettuare colture con un intervallo di 1-2 settimane. Dopo 40-55 giorni, sono pronti per il taglio: si possono coltivare diversi raccolti in un'unica area. Quando ri-seminare per 1 m², aggiungere 1 cucchiaino. nitroammofoski o perfosfato.

Come prendersi cura di coriandolo in campo aperto

Le riprese necessitano di un'attenzione particolare. Eliminare tempestivamente le infestanti, dannose per le piante fragili. Diluire il letto, rimuovere le piante deboli - possono essere mangiate.

Con un'altezza di 5 cm, nutrite il coriandolo con fertilizzante azotato. Dopo di ciò, borbotta il terreno - contribuisce alla conservazione dell'umidità, inibisce la crescita delle erbe infestanti.

Per ottenere succoso coriandolo verde deve essere regolarmente innaffiato. Da una mancanza di umidità, la rosetta delle foglie è formata male, il coriandolo inizia a rilasciare le frecce. Le riprese richiedono 3-4 litri di acqua per m², durante il periodo di crescita attiva si ottengono circa 8 litri di acqua per unità di superficie.

Malattie e parassiti

Ramulariosi, muffa polverosa - possibile malattia del coriandolo. Per evitare che ciò accada, è necessario osservare la tecnica di atterraggio, per evitare l'eccessiva bagnatura. Rimuovere le aree interessate, effettuare il trattamento con un fungicida (i verdi in questo caso non possono essere tagliati per la durata del farmaco).

Parassiti: vari tipi di cimici, semi, mestolo invernale, falena ombrello, wireworm. È richiesto un trattamento anti insetticida.

Come seminare coriandolo sul davanzale della finestra, guarda il video:

Poiché il coriandolo è una pianta a crescita rapida, è molto facile coltivarlo su un davanzale in inverno. È facile seminarlo nella cassa delle piante e i requisiti per la manutenzione sono semplici: temperatura ambiente, moderata umidità del terreno e una lunga giornata di luce con illuminazione brillante. Nei brevi giorni invernali occorrerà l'illuminazione fitolampami.

Raccolta del coriandolo

Il coriandolo dovrebbe essere raccolto prima della fioritura, poiché il suo sapore si deteriora. È importante non perdere questo momento. È meglio tagliare verdure con un'altezza di 10-12 cm. Farlo al mattino o con tempo nuvoloso. Raccogli i rametti tagliati a grappolo e appendili ad asciugarli in un sorso. Successivamente, macinare e conservare in un contenitore ermetico.

I semi vengono raccolti quando diventano marroni. Setacciateli attraverso un setaccio con grandi cellule per eliminare la buccia. Conservare in un luogo asciutto e buio.

Varietà vegetali popolari di coriandolo:

Cilantro foto d'avanguardia

Avanguardia - un compatto cespuglio denso, i verdi hanno un aroma speziato e pesante, possono essere coltivati ​​in condizioni indoor. Il primo taglio può essere fatto dopo 45 giorni di crescita.

Foto di Kinza Karibe

Caribe - varietà a fioritura tardiva. Le foglie sono fortemente sezionate, hanno un gusto delicato, l'aroma è intenso.

Coriandolo Mercato King

Market King - Una varietà matura presto. La quantità di massa verde è significativa, le foglie sono succose, il gusto è sottile.

Foto di coriandolo Borodinsky

Borodinsky è un arbusto compatto fino a 70 cm di altezza con una durata media. I verdi hanno un sapore delicato, buono per le insalate. Si coltiva solo in campo aperto. Con la raccolta, puoi iniziare dopo 35 giorni di crescita.

Foto di Kinza Taiga

Taiga è un cespuglio basso con verdi spessi. La varietà matura in ritardo: più di 45 giorni.

Picnic - una varietà di maturazione precoce. Foglie seghettate, sapore delicato, aroma ricco. Adatto per la crescita sul davanzale della finestra.

Varietà più adatte alla produzione di coriandolo:

Foto di ambra coriandolo

Ambra - arbusto ben frondoso, sapore verde delicato. Riprese più tardi. L'aroma dei semi è speziato, intenso. Sono aggiunti a marinate, salsicce, pasticcini.

Foto di Coriander Venus

Venere - le verdure spesse sono buone nelle insalate, i semi hanno un aroma speziato e morbido.

Foto di coriandolo Alekseevsky

Alekseevskiy: una varietà di maturazione media. Fioritura più tardi, ma la pianta è resistente agli schiocchi freddi.

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